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Bouches ardentes

Mis en ligne le 17/05/2006

Grand Prix 2006 des Confréries Gastronomiques du Pays de Liège

Créé en 1995 sous le patronage de la Province de Liège, le Grand Prix annuel des Confréries gastronomiques du Pays de Liège, est organisé par l’Union des Groupements du Folklore Gastronomique de l’Ecole d’Hôtellerie et de Tourisme de la Ville de Liège.

Ouvert aux élèves des écoles de la Province de Liège, ce grand prix comporte deux épreuves, une épreuve éliminatoire de présentation écrite de deux recettes et une épreuve finale de préparation et de dégustation des deux recettes proposées.

Chaque année, un thème est défini. Pour 2006, le thème de cette 12ème édition était « Produits de la Ferme au Pays de Liège ».

La remise des Prix s’est effectuée ce mardi 16 mai au Palais Provincial en présence de MM. Michel Foret, Gouverneur de la Province, Paul Bolland, Gouverneur Honoraire de la Province de Liège, les députés permanents André Gilles, Olivier Hamal (Président de la Fédération du Tourisme de la Province de Liège), Julien Mestrez, et Louis Fraipont, Président de l’Union des Groupements du Folklore Gastronomique de la Province de Liège.
C'est à l'issue d'une cérémonie à laquelle participaient également plus de 100 représentants des Confréries Gastronomiques du Pays de Liège qu'a été rendu public le résultat du "Grand prix 2006".

Le palmarès

- 1er : Prix de la Province de Liège : M. Christopher DEMANY (Malmedy), étudiant en 3ème année Restaurateur à la Formation PME – Château Massart – Liège

- 2ème : Prix de l’Union des Groupements du Folklore Gastronomique de la Province de Liège : M. David DUPONT (Kemexhe), étudiant à l’Institut provincial d’Enseignement Secondaire de Herstal

- 3ème : Prix de la Fédération du Tourisme de la Province de Liège : M. Michel CUYPERS, étudiant à l’Institut de Formation Continuée de la Ville de Liège

- 4ème : Prix des Confréries participantes – Les Peûres di Sint-R’Mèy et les Parbolets di Bwès Borsu : M. Nicolas HOMBROECK (Seraing), étudiant à l’Institut Provincial d’Enseignement Secondaire de Hesbaye-Waremme

- 5ème : Prix de l’Association des Anciens élèves de l’Ecole d’Hôtellerie et de Tourisme de la Ville de Liège : Mme. Andrée SOULARD, étudiante en Promotion Sociale à l’Institut de Formation Continuée de la Ville de Liège

- 6ème : Prix de l’Ecole d’Hôtellerie et de Tourisme de la Ville de Liège : Mme. Marinette LAFFINEUR, étudiante en Promotion Sociale à l’Institut de Formation Continuée de la Ville de Liège

La photo des services provinciaux : les lauréats accompagnés, entre autres, par les députés permanents André Gilles, Julien Mestrez et Olivier Hamal, le Grand Maître de la Confrérie des Poires de Saint-Remy (Paul Bolland) et Gérard Georges directeur de l'Ecole d'Hôtelleie et de Tourisme de la Ville de Liège