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Bouches ardentes

Mis en ligne le 27/04/2006

"Liège, ville d'accueil de la finale du meilleur cuisiner d'entreprise de Belgique"

Pour la première fois, c'est l'Ecole d'Hôtellerie et de Tourisme de la Ville de Liège qui a été sélectionnée pour la finale du meilleur cuisinier d'entreprises.

Devant un jury national (cuisine et table) présidé par Monsieur Marcel LHOEST, un des pères de la cuisine de collectivité de qualité, deux finalistes se sont préparés à cette épreuve qui reprenait le meilleur de la sélection francophone à savoir Monsieur Didier NAVA, cuisinier au Centre Hospitalier du Bois de l'Abbaye, à Seraing, et le meilleur de la sélection néerlandophone à savoir Monsieur Bjorn WAUTERS, cuisinier au Centre Hospitalier Sint-Lucas, à Genk.

A quelques points près, c'est Monsieur Bjorn WAUTERS qui a été classé premier et Monsieur Didier NAVA, deuxième.

Madame Rosine TANS, Présidente de la Fédération francophone des Cuisiniers d'Entreprises (FFCE) a proclamé les résultats tout en annonçant que ces deux éléments de grande valeur sont sélectionnés d'office pour la finale du meilleur cuisinier d'Europe, une finale qui se tiendra en mai 2006.

Commele dira Gérard Georgres, le directeur de l'Ecole d'Hôtellerie et de Tourisme de la Ville de Liège: "Croisons les doigts pour que nos candidats se distinguent également au plus haut niveau; une distinction qui permettra d'améliorer toujours davantage la qualité des mets qui sont servis dans nos hôpitaux, entreprises,...."