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Bon à savoir

Mis en ligne le 03/01/2006

LIEGE : comment bien organiser sa "Fête du mouton (Aïd el Kabir) le 10 janvier

C’est le 10 janvier prochain que la Communauté musulmane célèbrera, comme chaque année, la Fête du Sacrifice connue également sous l’appellation « Fête du Mouton » ou encore « Aïd el Kabir ».
Dans ce cadre, en collaboration avec l’Exécutif des Musulmans de Belgique et de l’Intercommunale des Abattoirs publics des Arrondissements de Liège et de Waremme, la Ville de Liège mettra à disposition un local pour l’abattage des moutons selon le rituel islamique.
Ce local est situé au n° 36 rue de Droixhe (abattoir de Liège) et sera le seul lieu où l’abattage sera autorisé.
En pratique, l’acheminement des moutons se fera la veille soit le 9 janvier 2006. Les moutons seront hébergés sous une tente couverte et ils subiront un examen sanitaire par un vétérinaire avant et pendant l’abattage.
Comme le prévoit la loi, l’abattage se fera par des sacrificateurs spécialement habilités à cette tâche pour éviter toute souffrance inutile. Le sang sera récolté et dirigé vers la station d’épuration de l’abattoir. Les autres déchets seront stockés dans des containers et enlevés le soir par le clos d’équarissage. Ces containers destinés à la récupération des carcasses, peaux et autres abats se trouveront à côté de l’abattoir et uniquement à cet endroit.
L’organisation telle qu’elle est prévue cette année vise à améliorer le bien-être des animaux, à préserver la santé publique et l’environnement en permettant aux musulmans de pratiquer pleinement leur fête.