• Visiteur(s) en ligne : 2
  • |
  • Visiteurs total : 3496253

Bouches ardentes

Mis en ligne le 25/04/2019

16ème Congrès des Jeunes restaurateurs européens à Liège du 28 au 30 avril.



Ils seront près de 150 dont une centaine d'étoilés, des Jeunes restaurateurs européens JRE à venir débattre de leur métier, leurs recettes etc…à l'occasion de leur Congrès annuel. Pour cela, cette année, pour leur 16ème congrès, les JRE ont choisi la Cité ardente. Une bonne idée quand on connait l'excellent accueil des Liégeoises et des Liégeois surtout lorsqu'il s'agit de matières gustatives…

Intrigué par une construction inhabituelle au pied de la Tour des Finances.

Si nous n'avions pas été intrigués par le débarquement jeudi matin, sur l'esplanade en face de la "Belle liégeoise" et au pied de la Tour des Finances, d'un semi-remorque, d'un mobil home et d'une grosse voiture, puis par le début de l'assemblage de ce qui paraissait être un chapiteau, nous n'aurions jamais su qu'un Congrès de Jeunes restaurateurs européens se tenait à Liège ce week-end. Nous avons donc enquêté sur ce sujet.

C'est en passant par la société "Spiegeltenten Klessen en Zoon" de Rijkevorsel en province d'Anvers (l'inscription sur le semi-remorque) qui nous a renvoyé vers la Ville de Liège que nous en avons appris un peu plus. L'information nous est venue du service "Communication" de la Ville:" Du dimanche 28 avril au mercredi 1er mai, ce chapiteau à miroir appelé "Palais des Glaces" sera utilisé à titre privé par les participants au congrès des Jeunes restaurateurs européens qui se tient à Liège."
Comme certains passants du quartier le pensaient, cela n'avait strictement rien à voir avec le passage de Liège-Bastogne-Liège.

Une centaine d'étoiles (gastronomiques) en Cité ardente.

Continuant notre enquête sur le sujet, nous apprenions que ce Congrès asse inhabituel allait regrouper quelques 150 chefs dont une centaine d'étoiles.
Après leur installation à l'hôtel, ces maîtres-queues se retrouveront au Palais des Glaces pour une soirée informelle avec repas, boissons, musique et danse.
Le lendemain: visite de la "vieille ville"et petit-déjeuner au musée de La Boverie.

11h: Congrès à l’Opéra de Wallonie qui sera aussi le décor de la cérémonie festive des JRE-Awards.
13h : retour dans le parc de La Boverie et rencontre avec des producteurs incontournables qui présentent chacun un éventail de produits et ingrédients de qualité. Dégustation des spécialités à l'occasion d'un flying lunch.
16h00 - Les participants seront alors invités à visiter le centre-ville de Liège à leur rythme
La journée se poursuivra par un apéritif et diner de gala au Palais des Congrès qui sera aussi la grande finale du congrès.
Les congressistes pourront s'ils le souhaitent dès 23h, participer à la fête de clôture du Congrès qui se tiendra dans un lieu tendance de Liège.

Si ce n'est l'asbl "Commerce liégeois" qui a invité les commerçants liégeois à participer à l'évènement et les quelques lignes dans l'agenda du Palais des Congrès, ce congrès qui devrait attirer à Liège plus de 300 personnes serait totalement passée inaperçue si nous n'avions pas été intrigués par cette drôle de construction en face de notre "Belle Liégeoise"





Ga.L