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Bouches ardentes

Mis en ligne le 21/04/2008

Vous aimez la soupe ?

Alors vous participerez au 2ème «Festival de la Soupe» qui aura lieu place Reine Elisabeth, dans le quartier Vennes-Fétinne de Liège, le samedi 26 avril de 17h à 21 h.


Chaque pays la décline de mille façons : classique, basique, épicée, passée ou avec de gros morceaux de légumes, de pommes de terre, de pâtes, de viande ou de poisson, avec ou sans croûtons, la soupe est parfois inattendue. De plus, rien de tel pour la santé et pour les régimes…
Le 28 avril 2007, la soupe servait de prétexte ambitieux au Comité de quartier et à la Coordination des associations du quartier Vennes-Fétinne pour organiser, pour la première fois à Liège, un Festival de la soupe au cœur du quartier éponyme.
Grâce au soutien de 150 bénévoles, parmi lesquels une majorité d'habitants du quartier, ce premier Festival de la Soupe de Liège remporta un franc succès drainant pas moins de 600 festivaliers venus de toute la ville et même au-delà, sur le site de la place Reine Elisabeth. Un succès encouragé et relaté en long et en large par les médias. En moins de deux heures, les 500 litres de soupes d'origines diverses se sont dégustées comme du petit lait pour le grand plaisir d'un large public familial.

On remet le couvert

Forts de cette belle réussite, les organisateurs comptent bien remettre le couvert le 26 avril 2008 en tentant de réaliser, toujours avec l'aide des habitants du quartier, toutes origines confondues, mais aussi avec l'aide de plusieurs associations, pas moins de 900 litres de soupe, soit l'équivalent de plus d'une tonne du fortifiant breuvage.
L'édition 2008 se veut plus ambitieuse encore. De nouveaux faiseurs de soupe sont déjà sur les starting blocks. L'animation musicale sera renforcée notamment avec l'aide de musiciens du quartier. Des invités d'honneur, faiseurs de soupes eux aussi, sont attendus, des animations axées sur le thème des légumes et près d'une trentaine de soupes à découvrir et savourer à sa guise en prenant le temps de se rencontrer au cœur d'un site piéton et facile d'accès.
Le festival de la soupe de Liège Vennes-Fétinne : une recette qui marche : trois ingrédients principaux

-Les habitants
Par le biais de recettes "maison", ce sont les habitants du quartier en personne qui plongeront les louches au fond de leur marmite afin de donner du goût et de la saveur à la fête. Vennes-Fétinne compte 6.850 riverains, dont 15% d'origine étrangère, représentant plus de 40 nationalités différentes. Ils constituent une communauté diversifiée, riche de ses différences. Ensemble, ils offriront à déguster des soupes du monde entier : Japon, Togo, Maroc, Italie, Ouzbekistan, Hongrie, Espagne, Palestine, Ile Maurice, Mexique, Chine, Vietnam, Arménie, Tunisie… Bien entendu, de nombreuses recettes belges et françaises surprenantes compléteront le menu.
Nos amis du Festival de la Soupe de La Roche-en-Ardenne seront à nouveau présents avec leur caravane de la soupe. La Roche, c’est précisément là que le Festival de la Soupe de Liège à travers son comité organisateur, s’est rendu en septembre dernier après s’être déplacé au Festival de la Soupe de Lille en mai. D’autres « frères de soupes », issus d’autres festivals (Bruxelles, Lille, Barcelone…). Les contacts sont en cours
- Un lieu : la place Reine Elisabeth

Au cœur d'un ensemble d'habitations sociales de grande qualité architecturale et urbanistique, construit à la fin des années 20 par la Maison liégeoise, la très spacieuse place Reine Elisabeth offre un espace arboré et généreux au cœur des Vennes. Elle fut le siège de nombreuses manifestations dans le passé. Le site constitue l'un des pôles principaux d'un quartier périphérique aménagé sur les vestiges de l'Expo de 1905 sur la rive droite de la Meuse, à l'entrée sud de Liège. Précisément, entre le quai des Ardennes et le boulevard de l'Automobile.
- La soupe
Connaissez-vous un seul pays au monde on l'on ne mange pas de la soupe?
Mets le plus répandu sur tous les continents, elle est l'élément de base de nombreux repas et sans doute l'un des premiers "vrais repas" des jeunes enfants.
Ses qualités nutritives sont largement reconnues même si sa consommation est parfois négligée par les enfants et certaines familles d'aujourd'hui. En outre, soulignons son caractère symbolique. Elle est présente dans tous les imaginaires et dans toutes les traditions familiales, chacun déclinant sa propre recette…
Enfin, ce plat est sans aucun doute le repas qui se partage le plus aisément, servant également de prétexte à aborder les grandes questions de notre temps: santé publique, diversité culturelle, aspects écologiques, éducatifs, économiques,…

La louche d'or…le concours de la meilleure soupe

Pendant le Festival, le public aura l'occasion de voter pour sa soupe préférée. Les talons de participation seront remis à l'achat de la tasse-souvenir. Celui-ci se verra remettre un beau lot. Lors de la première édition, le prix était un superbe autocuiseur à vapeur accompagné d'un panier gourmand composé de charcuteries et de primeurs.

L'organisation

Le Festival de la Soupe de Liège Vennes-Fétinne est organisé à l'initiative du Comité des Fêtes de l'Association pour la Promotion Vennes-Fétinne (soit le Comité de quartier), en étroite collaboration avec la Coordination des Associations Vennes-Fétinne.
La Coordination regroupe l'ensemble des associations du quartier actives dans le domaine social : Régie de quartier, CLAJ, la Maison des Jeunes, Dignité humaine, NEJMA, HERMA (Maison médicale), le Cripel, le Plan fédéral des grandes villes (PFGV), l'Atrium, le Centre des Jeunes des Vennes, l'ONE, le Centre culturel arabe, la Bulle d'Air, le Phare, la Bibliothèque Vennes-Fétinne et l'Association pour la Promotion Vennes-Fétinne.

Informations: Comité des fêtes Vennes-Fétinne: 04/341 00 27